醤油麹で

サーモンのサラダです。
サーモンの下には、レタスとスライス玉葱が敷いてあります。
ドレッシングの代わりに醤油麹。
最初にウワズミみたいな醤油部分を掬ってかけ。
今度は、醤油と麹を混ぜてかけてみたんです。
後は、ワサビと釜揚げシラスをトッピングして出来上がり！
これまた旨い!?
醤油麹って甘い!!
塩麹は、辛いのに…。