ベジガーデンと言うような
大げさなものではありせんが
庭の隅に南天、ミツバ、パセリを植えています。
庭だと、すぐに採りに来れるからです。
ミツバは叔母に貰ってから
地味に、増え続けています。
どうしたわけか、周りにも増え始めました。
パセリは少なく、使うのに間に合わないので
また、苗を買って来ました。
パセリ少なめ、ミツバ多めでタルタルソースを作りました。
そして庭に残飯で埋めた菊芋が
大きくなりました。
９月の台風で、一度折れて
もうだめかと思いました。
でも半分の高さから復活し
新しい葉が、たくさん出てきました。
花は咲きませんでしたが
土の中に、綺麗な菊芋が出来ていました。
今回は、これだけ収穫しました。
千切りにして、エノキダケと一緒に天ぷらにして
手作りの甘酢にサッとくぐらせ
タルタルソースを乗せました。
出来立ての天ぷらは
サクッとしていました。
菊芋は甘かったです。
チキン南蛮とまた違った食感です。
息子達にも、美味しいと評判でした
タルタルソースは、パセリの代わりに
ミツバを混ぜても、風味は変わりませんでした。
ゆで卵の黄身は、半分に切って
あまり潰してないので、美味しいです。
そして、今日の庭作業は・・・
家の壁側に置いていた
テーブルを、移動しました。
冬はこちらの方が、日に当たります。
ギャザリングリースは
久しぶりにHB１０１をあげました。
こちらの隅っこには
オキザリスが綺麗に咲いています。
今日も日中は暖かく
お昼ご飯は、外で食べました。
