大豆たんぱくのから揚げ。

大豆たんぱくを２０分程度お湯で戻すと・・・。

さらに１０分ほどザルに上げておくとこんな感じ。
市販のから揚げのもとにからめて揚げます。

から揚げの完成。

食感は柔らかい鶏肉？のような感じ。ボリューム感はあります。
温かいうちは美味しいですが、冷えてくるとやはり大豆の風味が強くなってきます。油淋鶏のようにタレを絡めて食べるのもいいかも？