味噌作り1

　いよいよ今年も味噌作りの日が近づいてきました。

今朝、タケさんが大豆を洗い水に浸けてくれました。大豆は数日前に直売センターＭで2キロ、800円で購入。600円のところもありましたが、予約制なのと遠いので、近いところにしました。一番近い直売センターＪもＭも、節分用の豆しか置いてありません。　　　

　麹は直売センターＴに予約してあるので、明日の午後取りに行く予定です。