ふきのとう

立春の日、とても暖かくなったので、庭の散歩ができました。

このところとても寒い日が続いていたので、

今年はまだだろうと思っていたのですが、

ありました

ふきのとう

昨年、西北のマテバシイを3本伐採しました。

その時、西側のヒノキ林のヒノキを20数本、マテバシイの伐採のために、

地主さんにお願いして伐採させてもらいました。

西側にチラホラとあったフキの日当たりがとても良くなって

今年は、大きなふきのとうがたくさん取れました。

さっそくフキ味噌にしていただきました。

こんなにフキ味噌が出来たのは初めてです。

春の味覚です。

今日も、二つ採れました。

刻んで冷凍して、お味噌汁に入れます。