ビーツを知人から沢山頂いたので早速クッキング。
もう今から２５年位前に一ヶ月ほどフィンランドに滞在した事があった。
その時は自炊をしていたのでよくスーパーへお買い物に行きました。
スーパーではお惣菜も沢山売っていてその中に食べた事がないサラダがあったので買って食べてみた。
それが『ビーツ』のサラダだった。
変わった物が好きな私はすぐに虜になった。
日本に戻ってからビーツをスーパーで探すのですが中々売っていなかったけれど最近は時々見かける様になり入手し易くなり嬉しい。
私なりにアレンジして作ったビーツのサラダ。
ビーツをさいのめ切りにして茹でて梨とゴルゴンゾーラチーズを入れてマヨネーズで和える。
これが絶品です。
