キヌサヤ・スナップエンドウとブロッコリーの脇芽のペペロンチーノ風

　　かなり効きます!?激辛唐辛子

昨日の収穫から、
キヌサヤ、スナップエンドウ、ブロッコリーの脇芽
をペペロンチーノ風に炒めました。
まず、ガーリックと昨秋収穫した激辛唐辛子を油で炒めて香りを出します。
気を付けないと｢兵器製造｣(?!?)で、危険な状態になります！
(唐辛子を掴んだ手で、うっかり顔を触ってしまいましたヒリヒリ～～～)
｢ブロッコリーの脇芽は少し固いかも｣
という蚊とんぼ先生のアドバイスで、一度茹でてから併せました。
シンプルな塩味ですが、ピリっとして美味しかったデス。

ノラボウとガーリックのソテー

昨日、撤摘したノラボウの脇芽。
｢多めの油でソテーすると美味しい｣
とのご意見で試してみました。
｢がーリックを入れても美味しいかも？｣
とのことで、スライスしたガーリックと炒めました。
味付けは塩のみ。
確かに美味しい！！
油をオリーブオイルにしてパスタであえても美味しいかも？

今年も、新たなレシピに出会えたら嬉しいデス。

丸オクラのシソの実あえ

　　　　　　　　　丸オクラ

先日撤去した丸オクラ。
最後のオクラを｢シソの実あえ｣にしました。
オクラは軽く茹でて刻みます。
かつお節をかけて、｢シソの実｣を載せます。
(シソの実はしょうゆとみりんで漬けておいたものです)

丸オクラは大きくて、一見固そうですが柔らかいです。

未熟スイカを食べる

先日、撤去したスイカに付いていた未熟スイカ。

緑の部分の皮を剥いで、まずは塩漬けにしました。
３日ほど漬けて食べてみました。

　　　　　　　　　　　種がジャマ!?!

薄く切って食べてみたら、シャキシャキの食感はそのまま。
甘塩っぱくて、このままでも十分美味しい
カンタン酢ちょっとかけたら、サッパリ感が増しました。

来年は、ちゃんと摘果して、採った実はコレでいただきますか。

フライング・スイカ

昨日収穫したスイカ。
切ってみると．．．

早かった！？！
ただ、包丁の刃先を当てただけで、ピっと亀裂が入ったのでこれは？？？
(畑に置いておいたら割れちゃう？)

一応、そのまま食べてみました。
スイカの香りとシャキシャキ感はありますが、甘さはありません。
でも、捨ててしまうのはもったいないので、酢の物にしてみました。

甘酸っぱくてシャキシャキで、夏のおつまみにアリかも？？

残りはお漬物にしてみます。
(ぬか床がビショビショになりそう．．．)