新茶を作ってみました

　　　　　　　　畑の垣根(?)のお茶の新芽

畑と道路の間に、お茶が植えてあります。
飲料用では無いので、刈り込んだりはしていませんが、ちゃんと新芽が出ています。
そこで、これを摘んで｢自家製新茶｣を作ってみました。

ネットで調べた一番簡単な方法です。
(ホットプレートで加熱しながら揉んだ方が良いそうなのですけれど、我が家にはホットプレートが無いので)

1．摘んだ茶葉をお皿に拡げて電子レンジで2分間加熱します。

2．熱いうちに手で揉んで、また電子レンジで1分間。

3．1.2を何回か繰り返して水分が飛んだら完成。

(もう1回くらい繰り返せばよかった？．．．かも)

4．少し冷ましたお湯でお茶を入れました。

色は薄いですが、新茶特有の香りと甘さは感じられました。
と、言いつつ、やっぱりプロ(お茶屋さん)が作ったお茶とは段違い！！
(当然デス!!)

フキと油揚げの炒め煮

昨日収穫したフキを炒め煮にしました。
細めなので大丈夫だと思いましたが、一応スジを取って下茹で。
油でサっと炒めて油揚を加えて、酒、みりん、薄口醤油で味付け。
煮込み時間は短めで、ちょっとフキが固いかなぁ？と、思いましたが、その分、香りが強く残りました。
(柔らかくしたい場合は、少し時間をかけて煮込んでください)

今年もジャンボピーナツ！！

本日の参加者(敬称略)　　
Bitoy，ミカン，トマ子

(昨日までと違って、今朝はちょっと寒～～い)
本日の作業は、ホウレンソウの撤去と、夏野菜の種まき・植え付けetcです。

昨年収穫したジャンボピーナツのおおまさりも植えました。

昨秋、サヤ付きで20粒ほど取っておいてベランダで乾燥させていたのですが、サヤを開けてみると1/3ほどは使えませんでした。
(食べるのをガマンして、もう少し取っておけばよかった．．．かも？)
粒で30くらい、一晩水に浸けておいたら膨らんで、小さな芽(根?)も出ています。
今年は、どれくらい収穫できるか、乞うご期待！！

本日の収穫は、のらぼうと｢最後の｣ホウレンソウ、タマネギ、フキ、キヌサヤorスナップエンドウ(太ったキヌサヤか痩せたスナップエンドウかは？？？)
そして、イチゴ
例年イチゴ狩りは5月に入ってからなのに、今年はもう収穫できます。

今年の収穫カレンダーは変化がありそうです。

春の植え付け祭り(?!)

今日の菜の花比べは、ちょっと変わり種？
　　　　　　　　　　　　カブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のらぼう


本日の参加者(敬称略)　　
Bitoy，サニーボーイ，ラーメン，ミカン，トマ子

前回がで中止。
今日も心配されましたが、午前中はなんとかもちそうです。
そこで、一気に夏野菜の植え付け＆種まきです。

　　　　　　ピーマン　　　　　　　　　　ナス　　　　　　　　　　　　トマト


　　　　　ズッキーニ　　　　　　　　　レタス　　　　　　　　　　　　　　　種まき


作業風景だけ、なぜだかセピアカラーになってしまいました。(ゴメンナサイ)

タマネギ(左)キヌサヤ(中)も順調に育っています。
そして本日の収穫は、のらぼうとホウレンソウ。

いろいろ植え付け＆種まきをしたので、午後からの雨を期待。
(でも、降りすぎないでね～)