和菓子屋のおにぎり～紅鮭～

おはようございます！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の綾乃です。

今日は良い天気(^-^)v
気分も晴れ晴れしますね♪


地元の方にはお馴染みですが、吉田屋ではおにぎりも販売しているんですよ♪

「和菓子屋なのにおにぎりも売ってるの？！」
「和菓子屋のおにぎりって何を作ってるの？？」
と驚かれる方も結構いらっしゃったりします。

和菓子屋なのであんこ玉を入れてますよぉ！
なんて言うのは冗談で(笑)
鮭やたらこなどオーソドックスなもの、なめたけをまぜ混んだオリジナルのものがあります。
おにぎり以外にも、稲荷や巻物も作っています。


今日はオススメおにぎりの一つ、「紅鮭」を紹介しますね。



まず、半身の紅鮭を焼くところから始めます。


良い色に焼けました！



手で皮と骨を取り除き、ほぐしていきます。



鮭フレークを使うより手間はかかりますが、美味しさにこだわり、この方法を続けています。




*Facebookもやっています！
お得な情報も載せていきたいと思いますので、ぜひチェックしてみて下さいね♪


御菓子司　吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
FAX:044-511-3226
吉田屋ホームページ
http://wa-yoshidaya.com/
Facebook
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営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）　　　
※祝日・祭日の場合は営業いたします