些細な奉仕

昨日、尊敬している先輩が「鹿肉を食べたい」と言っていた、という話を聞いた。
昨夜、冷凍庫から鹿肉を出し、解凍、血抜きをする。
金曜日は来ん曜日なので焚き火でダッチオーブンで煮込んだ。
焚き火と野外料理が同時に楽しめる、ウフフだ。
１０インチのダッチに鹿骨付きバラ肉1.5キロを煮込む、
ダッチはキッチンダッチ（室内用ダッチオーブン）
蓋の内側にイボイボがついている、これが怪しくもすぐれもの（笑）
蓋についた水滴を均等に食材に落とすのだ。
まずは強火で沸騰させアクを丁寧に取り除く、
アクは悪につながるのだ（笑）火力を落とし、
薄味でじっくり煮込んで、鹿肉が柔らかくなったところで人参投入！
少しの時間差で大根を投入、弱火でコトコト、
出来上がりが気になりお客さんを少し無視してしまった（汗）
1時半にできあがったので先輩に電話した。
「鹿の骨付きバラを炊いたけん、味見に来んですか」
先輩は飛んできた、喜んだ、オイラも喜んだ（イヒヒ）
獣肉は体調の悪いとき体を温めると言っていた。
それでいつも食べているオイラはホットなんだ（爆）
熱燗状態だもんなぁ（恥）
まぁ、なんにせよ、喜んでもらえて嬉しい！

寝首

　　
最近怒っている夢を時々みる、
イイ子（オヤジ）ぶってるからストレスが溜まってる？（笑）
眠っている間に血圧が上がってプツンでは困るので、
枕をグッと高くした、なかなかいい感じで眠れた。
朝目覚めて起き上がろうとして「イテテェ」
どうやら寝首を倒した（痛めた）ようだ。
左側なので右を向くと痛い、トホホ～。
仕事をしながらボチボチほぐそう、
本日出足不調なれど、気分は上々！