八角（トクビレ）のお刺身
先日、「きなせ亭」で「八角」の刺身をいただきました。
よく北海道でいただきますが、こちらでいただくのは初めてです。
甘味があり、とても美味しい白身の刺身でした。
今回は日本酒でいただき、とても合いました！
ヘルシーダイエットコーナーアップ！
小峰歯科医院の特徴は食事療法の指導を行なっていることです。
歯科疾患を含む多くの疾患が食事に関係するものが多い、そこで当医院では健康的ダイエット法から免疫力アップ・“血液サラサラ”などの食事療法にて基本的な健康法により、様々な疾患の予防に役立てていただいている。
これらにより「むし歯」や「歯周病」の治療や予防に大きく貢献している。
こんな話題をアップしてみたいと思います。
「むし歯自然治癒」ドックベストの基礎
昨年の暮れに「デンタルダイアモンド」（歯科専門誌）に特集で執筆させていただきました。それ以来、歯科医師や患者さまからたくさんのお問い合わせが届いております。
※ドックベストとは「むし歯」を自然治癒させるセメントで抗生剤等を使用してなく、成分的にはミネラルであり、身体にやさしいものである。
先ずは、このドックベストセメントの練和方法についてアップします。
最初にドックベストの粉末とコーパライト液を混ぜ、「むし歯」のう窩に塗布し、象牙細管へ浸透させて、その中に生存する菌を殺菌して封鎖します。その後に本体のセメントを裏層します。
最近のセメントは練和ではなく混和であるが、このセメントは昔ながらのガラス練板とスパチュラーを使用します。
もちろん用途によって練る硬さは調整が必要ですが、一般的な「むし歯」治療には糸を引くような粘度が基本になります。
写真のように液と粉末を練り、窩洞へ塗布すればＯＫです！その上にグラスアイオノマーセメントで仮封して約１年間待てば「むし歯」は自然治癒します。
最近の歯科界ではこのガラス練板での練和テクニックが欠けておりますので、昔のリン酸セメントで練習していただきたいものです！
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