手作り日本酒「どぶろく」作り３日目！
本日、だいぶアルコールの香りが出てきました！早速、味見をしましたら、甘酒のような甘みのある味でしたが、しっかりお酒になっておりました。
おそらく、もう２～３日で完成かと思います！明日も味見してみたいと思います。
手作り日本酒「どぶろく」作り！
昨夜からコタツに入れておきましたら、早くも今朝になったら液化してきました。直ぐに攪拌しました。
仕事終了後帰宅してから見ると、発酵がすすみ発熱しておりました。中を確認すると泡が出ておりました。
この分だと完成も近いかもしれません！
発酵して泡が出ております。しかも熱くなっておりました。
「どぶろく」作り！
本日、「どぶろく」を仕込みました！早めにいただきたいのでコタツへ入れました。楽しみです。
①普段よりしっかりお米を研ぎます。
②日本酒を少し入れ炊飯
③冷水を入れる
④麹を入れる
⑤攪拌して終了
いよいよ桜も終わりか？
昨日の雨でだいぶ桜も散り始めました！しかしながら、今年ほどしみじみ桜を堪能した年はないと思います。先日の花見も久々でした！
昨日も「どぶろく」をいただきました。本日も晩酌でいただきました。あまり美味しいので私も作ってみたいと思いました。
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酵素バケツの実験！
現在、酵素バケツと普通のバケツで実験をやっております。
左が酵素バケツ、右が普通のバケツです。これを同じ部屋で果物を入れて経時的変化を調査しております。
日曜日に「花見」を行なう！
昨日、都幾川の土手にて友人等と花見会を催しました！友人の中島ご夫妻から「十四代」の焼酎をいただき美味しくいただきました。
地元「嵐山玉川ライオンズクラブ」の奥田ユーさんにもお世話になり、二次会へも参加させていただき、夜遅くまで楽しいお酒をいただきました！
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嵐山渓谷
いつも通っている通勤ルートに「嵐山渓谷」があります。本日仕事終了後、この嵐山渓谷の千手堂橋を渡るととてもきれいな夕日が車の窓越しに見えました！思わずＵターンし、シャッターを切りました！
以前、友人達家族を招いて、ここでバーベキューをしたことを思い出しながら、車に戻りました。
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裏の駐車場から見た満開の桜
今年は例年になく桜が目に留まる。これほど写真に収めるのも珍しい！今週末は天気も良さそうなので、さらに写真撮影してみたい。
また、日曜日には花見も久々にしてみたいものだ！幸い、地元の嵐山町の桜祭りも企画されている。原稿書きもあるが、時間を作って参加してみたい！
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子供の入学式！
本日、明海大学の入学式に参加してきました！たくさんの知り合いがおりまして、皆息子の同級生になるのです。
私の入学式当時を思い出しました！
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満開の夜桜！
弟が１０時の夜行バスで京都へ帰るので駅まで送って行った帰りに、自宅のそば（５０ｍ）の公園に行き撮影しました！
もう少し早い時間であれば照明でライトアップされてとてもきれいなのですが、すでに消灯されておりました。
いつも犬の散歩で出かける公園です。池もあり、若者たちも満開の桜の下で夜遊びや恋人たちが語らっておりました。
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