ベトナムを食い尽くす 前哨戦

　現地で食べるベトナム料理は旨い。

　中華料理もタイ料理も旨いけれど、それに勝るぐらい旨い！

　朝は、PHO（ホー）に始まる。
　ホーとは、いわずと知れた米粉で作るベトナムを代表するヌードルだ。

　間違っても、ホテルのバイキングなどで満足してはいけない。

　屋台をすこし小奇麗にしたような店に足をのばすべし。


　
　どっさりと香草を入れる。
　スープにアゲパンをつけて食べる。



　この店には、ビーフ・ヌードルしかない。単品というところが良い。

　見た目ほどくどくない。クリアなスープがさっぱりしながらも絶妙な味。
　ホーの優しい味とよく合う。　



　食後には、コーヒーを点てて飲む。アジアの街頭で、唯一まともなコーヒーを飲めるのがベトナムだ。

　何といってもベトナムは世界で二番目のコーヒー輸出国である。　



　
　朝から食事が充実すれば、仕事も充実する。

　さて、続きはDINNER編。

　余りに美味しそうで、失神するかも。こうご期待あれ。