今日も・・・

今日も鶏肉。

あまりにもうまそうな燻製を見たので、それの作り方を真似してみました。





うまかった～。手間がかかったかいがありました



話変わって、徳島県が東海・東南海・南海の3連動地震での想定津波高(暫定値)を公開してます。
私の実家の辺りはなぜかほぼ変わらないのですが、隣の町では、東南海・南海の2連動では7m程度の想定だったのが、20mとなったところもあり、徳島県はこれからどうするんでしょうか？

竹炭

私、建設業界にいますが、初めて炭入りコンクリートってのを聞きました。

それで水質の浄化なんかを目指してるらしい。コンクリートって、人工的ってイメージが強いけど、工夫次第でどうとでもなる万能な素材でないのかなって思い始めました。

で、そのメーカーさんから竹炭を頂きまして。


どうしようか？って(迷うならもらうなってツッコミはなしで)。

この時期、不思議と骨付き肉が出回るので、それを炭火焼にしてみようかと・・・、室内で！


焼くのは阿波尾鶏。


塩やら、何やら振っただけのものです。

焼き上がりはこんな感じ。香川の有名店を目指したが、やはり専門店には負けます。



それをかぶりつきながら、久しぶりに「グーニーズ」見てました。
ほんまにいい映画です。面白いだけでなく子供から大人への通過儀礼を感じさせる。
この頃のアメリカ映画って「スタンド・バイ・ミー」とか「いまを生きる」とか通過儀礼を匂わせる映画がいくつかあります。この年になって見ると色々考えさせられるもんです。


グーニーズとシンディ・ローパー。この組み合わせくらいピッタリなのはなかなかないと思う。

酔いたんぼ

酔いたんぼです。


今日は忘年会でして、私30にして会社で一番若いのでいつもこんな感じ。

「いや、明日南に帰るので」「じゃあ控えめに注ぐよ」
「いや、明日南に帰るので」「じゃあ控えめに注ぐよ」
「いや、明日南に帰るので」「じゃあ控えめに注ぐよ」
「いや、明日南に帰るので」「じゃあ控えめに注ぐよ」

このやりとり何回繰り返したんでしょう？


その後、課長を見送って、先輩を家の近くまで送ってから、帰ってきたのがこの時間。


とりあえず、今日も月がきれいでした。

へぇ～

みんな好きなんですねぇ。

ラピュタで「バルス！」ってときにツイート数の新記録が出たそうです。(「バルス」でTwitter新記録 - 1秒に25088ツイートと公式発表)

これまでの最高記録が8,868だったそうで、どれだけ愛されてるんだ!?


と、これもみんなに愛されてる探偵ナイトスクープを見ながら書いてみる。

謎の野菜

「この野菜は何と言う名前ですか？」





と、レジ打ちのお兄ちゃんに聞かれたんです。
「カブラっていうやつやで」って。

知らんもんなんですね。野菜の名前を知らないってのは本人だけの責任ではないんでしょうけど。

これを買ったのは、しばらく自炊をしてなかったので冷蔵庫で眠ってる生クリームと豆乳を使いたかったので。
ついでに勉強のため、メーカーさんが作ったベーコンを買ってみる。


煙をかけていないベーコンの場合 "くん液"という表示があるので、原材料を見ても本当に燻煙したもの(だと思う)。


スライスしたものを生で食べてみると(亜硝酸Naの入ってないベーコンは生で食べないようにしましょう。亜硝酸Naはボツリヌス菌の繁殖を抑える効果があるそうです)、自分の作るベーコンがパサパサしてるのがよく分かる。


で、この材料で作ったのが、カブのクリーム煮。



牛乳の代わりに余りものの豆乳を使ったので、豆腐のできそこないがいっぱい浮いてますが、これはこれでうまい。