友達からサツマイモを貰ったので
何年かぶりにスイートポテト作りました。
今は色々凝ったレシピがあるみたいだけど
面倒くさいので定番のシンプルな材料で。
活力鍋で蒸して潰して、
裏ごしも省いて食物繊維バリバリ😆
手作りの良いところは、
材料や調味料を自分好みに変えられるってこと。
砂糖は血糖値に影響しない甘味料にして、
塩、生クリーム、バター、卵黄。
形を整えて卵黄を塗り
焼いたら完成。
あれ〜スイートポテトってこんなに簡単だっけ⁉️
って思っちゃったのは
裏ごしを省いたおかげ😅
舌触り追求するなら裏ごしは必須かな〜
でも、私はそんなに気にならなかったし
お隣のお姉さんは「体に良いから嬉しい💓」
と喜んでくれました。
いやぁ〜めっちゃ美味しかったです。
やっぱり秋はサツマイモだね❣️😋
食物繊維は、大事だよね。
アキは、いも半分の焼き芋で充分かな
サツマイモは、天ぷらが大好きだよ。
昼は、また具いっぱいの野菜チャンポンです。
つい子供達が皆んな居た頃の感覚で
作ってしまうんですよね💦
チャンポン、麺抜きで頑張ってますね👏
スーパーに行くと、
糖質オフのうどん麺とかあるので
そういうのを使ってみてはいかがですか？
メーカーによっては普通に美味しくて
本当の麺みたいなのも有りますよ😊