ベビーリーフ

おはようございます

本日は丹波リーフ（株）様のベビーリーフ「菜五味（なごみ）」です
丹波リーフ様こだわりの方法で栽培されております

こちらのベビーリーフは仕入れを担当している主人が長年、いろんな種類（生産者）のベビーリーフを試してきてたどり着いたベビーリーフです

当店で仕入れている容量は、５０ｇになりますので、ベビーリーフの中でも多めのほうになります
袋の中から出すと、ぶわっと多いな、と感じられるぐらいの量が入っております

通常６種類のベビーリーフが混ざっております
「ピノ（小松菜の若葉）」
「水菜」
「ミブナ」
「アルグラ（ルッコラ）」
「デトロイト（赤軸の葉でビーツの葉）」
「オーク（レッドオーク、葉の色が赤紫色のリーフレタスの総称）」
です
季節や生産具合によって、割合は変わってくるようで、今回先週末に仕入れた菜五味を分別してみましたが
素人が見た目で分けると４つの山ができました
ピノとルッコラ、水菜とミブナの見分けがついていません😓


今回はデトロイトが少なかったですが、季節によっては、デトロイトが多いときもあるようで、それは仕方のないことだと思います

サニーレタスやグリーンリーフにこちらのベビーリーフを混ぜるだけで、おしゃれサラダが完成しますね😆

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