八尾若ごぼう

当店は大阪市内で飲食店様に青果を仕入れて納品するお仕事をしております

本日は季節の野菜の入荷のご案内です

大阪府八尾市の特産品「八尾若ごぼう」が入荷しております

食物繊維や鉄分、カルシウム、ルチンを多く含む栄養豊富な野菜です

「葉ごぼう」とも呼ばれおり、葉・軸・根をすべて食べることができます

しゃきしゃきとした歯ごたえで、ほんのりとした苦味があります

八尾市では、炒め煮をはじめ、かき揚げや炊き込みご飯、パスタなど、和・洋問わず様々な料理に使用されているそうです

春を感じられる八尾若ごぼうの出荷時期は2月上旬から4月上旬になります

ではまた次のブログで〜

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