とろみけんちん煮
▽ 材料 ▽ ２人分
木綿豆腐……………………1/2丁
里芋………………………2～3個
大根………………………2～3㌢
人参………………………小1/2本
かぶの葉……………あれば適量
【Ａ】
だし…………………………１cup
醤油・みりん…………各小サジ１
【Ｂ】
片栗粉…………………大サジ1/2
水…………………………大サジ１
▽ 作り方 ▽ 
２０分
①:豆腐は1.5～2㌢角、里芋は1～1.2㌢角ニンジンはいちょう切りカブの葉は１㌢幅に切る。
②:鍋に湯を溶かし里芋を弱火で３分程茹でダイコンを入れてサッと茹で水に取ッて洗いＢは混ぜ合わせる。
③:鍋にＡ・里芋・大根・人参を入れて煮立て蓋をして中火で８分程煮て豆腐を入れてひと煮しカブの葉を加えＢの水溶き片栗粉でとろみをつける。