アスパラガスと
かじきの春巻き
▽ 材料 ▽ ２人分
アスパラガス………………４本
かじき……………………１切れ
春巻きの皮…………………４枚
揚げ油………………………適量
【Ａ】
カレー粉・塩・こしょう…各少量
【水溶き小麦粉】
小麦粉・水……………各大サジ１
▽ 作り方 ▽ 
１５分
①:アスパラガスは根元の硬い部分をポキンと折り下３㌢分の皮を剥き長さを半分に切りカジキは細長くなるように４等分する。
②:春巻きの皮をひし形になるように置き中央にカジキとアスパラガスを等分してのせＡを振る。
③:春巻きの皮を手前・両側の順に折り皮の巻き終わり部分に水溶き小麦粉を塗りクルクルと巻いて止める。
④:フライパンに揚げ油を２㌢高さに注いで170度に熱し(菜箸を入れると細かい泡がまッすぐ上がる)③を入れて油をなけながら約５分揚げる。