もやしと
豚肉のミルフィーユ
(１人分:445kcal)
† 材料:２人分 †
もやし………………………150㌘
豚薄切り肉…………………200㌘
塩・こしょう・ブラックペーパー
……………………………各少々
貝割れ………………………適量
‡ 作り方 ‡
①:皿の上にラップを敷きモヤシと豚肉に塩・コショウを振り交互に重ね５段層を作る。
②:深鍋に底から５㎜まで水を張りラップで包んだ①を皿にのせたまま蓋をする。
③:②を10分蒸し焼き透明な肉汁が出たら皿に盛りカイワレを添えてブラックペーパーを振る。