今日は 塩麹

よーこさんが塩麹に　はまりました。（わたしもですが　アハッ）

昨日　麹と『完成した塩麹』を買ってきて

『豚バラ肉と聖護院、ＫＯＨＥＩ畑の大根、厚揚げでの塩麹煮つけ』

これを作りました。　　やわらかく　大根はとけてしまいそうです

そして今日は

『ほーれん草の塩麹和え』

　 作よーこ

ほーれん草はＫＯＨＥＩ畑の無農薬なので、特別美味しくなったようです

塩麹には驚かされました。

 

そして

『塩麹作りです』　美味しくできるとうれしいな

ビストロ甲丙”モルト・ボーノ”

0972-22-6446