富貴蘭 佐川紅の花

風が強く寒さをより強く感じます。

昨日は、鮮魚店で店頭に並んだ魚を物色していたら、

高知産の小鯵がトロ箱で店頭に並んでいて

鮮度も非常によく値段も手ごろ。

迷わずトロ箱で購入。

早速、持ち帰り一連の作業を終えて

簡易干し網駕籠に並べて一夜干しに・・・・・・。

一連の作業で気を付けなければならないことは

塩加減です。

さてどんな味に仕上がるのか・・・・・・・・？

 

今日の画像は、「佐川紅」の花です。

花は綺麗な桃花ですが葉が少し長めなのか

だらし撒くまとまりがない。