3月12日
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今日はGおじさんが「湯葉作ってるから 来てみな」と声かけてくれた
さっそく伺うと 思ったより大きな鍋に豆の汁が・・・
一晩ひやかした豆を 水と共にミキサーにかけ 荒目の布袋に入れて絞り
豆汁と豆カスに分ける
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豆汁は沸騰させないように 弱火にかけて待つ・・・
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まくが張ってきたら それが湯葉です
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麺つゆをつけて食べたら おいし~い・・・豆の味だあ~ 当り前か
次のまくが張るまで しばらく待つ・・・忘れたころ 「できてるぞ~」
待っている間 おばさんが餅粉で団子を作ってくれた
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つぶあんが美味しい~
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しょっぱい湯葉食べて・甘い団子食べて・お茶飲んで・・・繰り返し 最高
おじさんは 納豆も作るし 里芋やサツマ芋で お菓子も作る とにかくいろいろやる
「長い冬も こんな美味しい物作って 楽しんでたら あっと言う間だ」と楽しそうだ
また 呼んでね
豆カスの方は おからにすれば・・・と少しいただいて来た
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今日はGおじさんが「湯葉作ってるから 来てみな」と声かけてくれた
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一晩ひやかした豆を 水と共にミキサーにかけ 荒目の布袋に入れて絞り
豆汁と豆カスに分ける
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豆汁は沸騰させないように 弱火にかけて待つ・・・
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まくが張ってきたら それが湯葉です
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麺つゆをつけて食べたら おいし~い・・・豆の味だあ~ 当り前か
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次のまくが張るまで しばらく待つ・・・忘れたころ 「できてるぞ~」
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待っている間 おばさんが餅粉で団子を作ってくれた
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つぶあんが美味しい~
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しょっぱい湯葉食べて・甘い団子食べて・お茶飲んで・・・繰り返し 最高
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おじさんは 納豆も作るし 里芋やサツマ芋で お菓子も作る とにかくいろいろやる
「長い冬も こんな美味しい物作って 楽しんでたら あっと言う間だ」と楽しそうだ
また 呼んでね
豆カスの方は おからにすれば・・・と少しいただいて来た