高野豆腐は、煮つけに尽きる。 2024-11-30 | 日々思うこと 私は、高野豆腐が何気に好きです。口に含んで、そっと嚙合わせる歯の間から、ジワリと口の中に溢れる甘い煮汁の味、懐かしい。子供の頃、九州の田舎の私が育った家の食卓には、高野豆腐がわりと頻繁に登場した。高野豆腐と一緒に器に盛られるものは無かった。高野豆腐だけが一人分としては結構な量で盛られた。夕飯担当のおばあちゃんの作る高野豆腐の味が、私の高野豆腐の味の定番。大人になって、旅先でたまに出る、小さな高野豆 . . . 本文を読む