寒くなってきたなと思ったら、ハロウィーンの季節

さすがに10月も後半になると、朝の出勤にはジャケットが必要になる。 ついこの前までの、あんなに暑かった夏はいつの事だったのだろう。 今朝などは、秋というよりは冬に近い体感温度で、バスを待つ数分の間に手がかじかんでくるのを覚えた。 手袋が必要な寒さだった。 家の暖房も朝夕の時間帯でスイッチが入るようになるのも、いつもハロウィーン前のこの時期からだ。 私は、個人的にはこのハロウィーンという行事をあ . . . 本文を読む

手作りラザニアを冷凍して翌日配達に

ラザニアというパスタ料理がある。 日本にいる時は、私自身は一度も食べたことのない料理、 アメリカでは、子供たちの好きなお母さんの手作り料理のひとつらしい。 オーブンが必ず常設されているアメリカの家庭では、鳥の丸焼きも家庭で可能だし、 サンクスギビングには、家々でターキーを焼くわけだ。 このオーブンを使った代表的な家庭料理がこのラザニアとなるらしい。 初めて作った時は、市販のラザニア用の乾燥パス . . . 本文を読む

秋の一日のりんご狩り

私は、九州の生まれ。 だから、日本ではりんご狩りと言うものを知らないで育った。 九州でできるのは、せいぜいみかん狩りやスイカ狩りといったところだっただろう。 アメリカに来て、多分得をしたことのひとつがこのりんご狩りだ。 日本の青森に近い北緯に位置すると言われるニューヨーク近郊は、りんご狩りができる農園がハドソン川流域に散在している。 りんご園の脇にある空き地で、りんご狩の合間にお弁当を食べた . . . 本文を読む