これがなくちゃあ

お盆ですね。懐かしい顔を思い出してアップしました。

この９月で８２歳、すこぶる元気な実家の母が毎年作ってくれている梅干。結婚してから○十数年、父の病状が悪かった数年以外、毎年漬けてくれてます。
父が亡くなってこの１０月で６年、１人で漬けてくれていて、今年も５Ｋｇ出来上がり、先日ＭＡＮＡちゃんを送りに行った時に貰ってきました。もう少し寝かせて、紫蘇がじっくりしみこんでから頂く事にします。
去年の梅は７月で完食。数年前の梅を取り出してきておにぎりに使っています。
夏場のおにぎりは何と言っても手作り梅干！市販の梅は味付けが多くて後口が悪く全然ダメ。家族３人が毎日おにぎり弁当持っていくので大助かりです。

長男は「新しい梅も美味しいけど、色が変わったこの古い梅最高！」と絶賛！
因みにこの古い梅は数年前から十数年前のもの。
　
そして表面に塩が結晶化しているこの梅は数十年前の梅です。塩辛いけど美味しいんですよ♪
祖母と父が元気な頃に、祖母が梅を買ってくれて、父と母が漬けてくれた梅です。
梅壷蓋の接いだ痕は器用だった父が補修してくれたものです。
大切な人達の事を思い出しつつ少しずつ大切に味わっています。