憧れの先輩、KIYOMIさんが講師をつとめる
野菜ソムリエイベント
知ってトクする「なっ！とくしま」自然の恵み
一夜限りのメニューを まるごと五感で召し上がれ～
に参加してきました！
こゆりは野菜ソムリエを目指している訳ではないのですが
三木の熱血百勝「ながしお農場」さんを応援していたり
ハーブ工房のお手伝いなどもさせていただいてるので
野菜つながりで勉強になるかなと言うのと、
徳島県産の野菜をつかった・・・ということで
以前、徳島県さまとお仕事させていただいてたこともあり
懐かしく思って参加することにしました。
会場に入るとなんか見覚えのあるポスターが・・・
あー！以前菊澤デザイン事務所で作らせていただいた徳島県の観光PRポスターだ！
まだ使ってくださっているんだなあとうれしく思いました！
当時の徳島県大阪事務所、主幹のご配慮で
ポスターに「イラスト：こゆり」と名前をいれさせていただいてたので説明の手間も省け
すごい偶然だねと主催者のみなさまとも盛り上がりました。
本当に当時の徳島県事務所の方々には良くしていただいて
感謝しています。またご縁が繋がった事も嬉しく思います。
ありがとうございます！
さてさて、主題の野菜ソムリエイベントは
おいしい旬の徳島野菜をふんだんに使った
すばらしい料理のコースを味わいながら
徳島野菜についてお話を聞かせていただきました。
司会進行のKIYOMIさん
「関西の台所」を自負する徳島県。
スーパーなどでも徳島県の野菜が多く出回っています。
こゆりも徳島野菜は大好きで、
椎茸などはすだちくんマークのついたものを必ず買います！
徳島野菜は「とくしま安2農産物」認定制度というのを設け
農産物の生産・品質管理体制を県が認定・登録し、
登録情報を公開して安心と安全に努めています。
スペシャルゲストの徳島県大阪事務所、課長さん
前菜の盛り合わせで使われてた徳島のしゃきしゃきレタス。
レタスは芯の白い部分に栄養がたっぷりなので
捨てずにちゃんと食べましょう！とのこと
ふむふむ勉強になりました。
鱧と蓮根、焼リゾットのミルフィーユ仕立て
ちりめんを練り込んだ自家製パスタ
メインの椎茸を包んだ阿波尾鶏
ネーミングもかわいい「阿波尾鶏」は
1㎡あたり10羽以下で丹誠込めて飼育されています。
脂肪分が少なく引き締まってうま味成分が豊富、
解凍しても品質が落ちにくいと評判です。
ちなみにこゆりは「阿波尾鶏」の親鶏がすき！
身が引き締まって歯ごたえがたまりません。
デザートの鳴門金時とホワイトチョコのセミフレッド
糖度18°の超甘い徳島県産のみかんのジュレ
コース料理に合わせてスパークリングと白、赤のワインが3杯ついて
お土産に徳島産のすだちと春人参までいただいた
とってもおいしいイベントでした！
料理も苦手で野菜ソムリエとはまるで無関係のこゆりでしたが
一人で思い切って参加して本当に良かった！
ひょんなつながりや新しいご縁がたくさんありました！
今回のイベントにお声掛けくださったKIYOMIさん（中央）は
FMCOCOLOのDJや
野菜ソムリエ、サルサインストラクターなど多彩に活躍されている中
震災へのボランティア活動も積極的に行っている
バイタリティ溢れる素敵な女性です。
ありがとうございました！
今回のイベント会場は、北浜のおしゃれなイタリアンレストラン
OTTIMISTA (オッティミスタ)
異業種で活躍されている素晴らしい方たちとのご縁も出来ました。
知らない分野のイベントに参加するのは
新しい出会いと発見が満載でとっても刺激になりました！
ありがとうございます。
今回のイベントで、徳島県さんからお土産にいただいたすだちと春人参。
大好物なのでとっても嬉しいです！
ありがとうございます！
野菜ソムリエに興味のある方はこちら！
日本野菜ソムリエ協会
野菜ソムリエイベント
知ってトクする「なっ！とくしま」自然の恵み
一夜限りのメニューを まるごと五感で召し上がれ～
に参加してきました！
こゆりは野菜ソムリエを目指している訳ではないのですが
三木の熱血百勝「ながしお農場」さんを応援していたり
ハーブ工房のお手伝いなどもさせていただいてるので
野菜つながりで勉強になるかなと言うのと、
徳島県産の野菜をつかった・・・ということで
以前、徳島県さまとお仕事させていただいてたこともあり
懐かしく思って参加することにしました。
会場に入るとなんか見覚えのあるポスターが・・・
あー！以前菊澤デザイン事務所で作らせていただいた徳島県の観光PRポスターだ！
まだ使ってくださっているんだなあとうれしく思いました！
当時の徳島県大阪事務所、主幹のご配慮で
ポスターに「イラスト：こゆり」と名前をいれさせていただいてたので説明の手間も省け
すごい偶然だねと主催者のみなさまとも盛り上がりました。
本当に当時の徳島県事務所の方々には良くしていただいて
感謝しています。またご縁が繋がった事も嬉しく思います。
ありがとうございます！
さてさて、主題の野菜ソムリエイベントは
おいしい旬の徳島野菜をふんだんに使った
すばらしい料理のコースを味わいながら
徳島野菜についてお話を聞かせていただきました。
司会進行のKIYOMIさん
「関西の台所」を自負する徳島県。
スーパーなどでも徳島県の野菜が多く出回っています。
こゆりも徳島野菜は大好きで、
椎茸などはすだちくんマークのついたものを必ず買います！
徳島野菜は「とくしま安2農産物」認定制度というのを設け
農産物の生産・品質管理体制を県が認定・登録し、
登録情報を公開して安心と安全に努めています。
スペシャルゲストの徳島県大阪事務所、課長さん
前菜の盛り合わせで使われてた徳島のしゃきしゃきレタス。
レタスは芯の白い部分に栄養がたっぷりなので
捨てずにちゃんと食べましょう！とのこと
ふむふむ勉強になりました。
鱧と蓮根、焼リゾットのミルフィーユ仕立て
ちりめんを練り込んだ自家製パスタ
メインの椎茸を包んだ阿波尾鶏
ネーミングもかわいい「阿波尾鶏」は
1㎡あたり10羽以下で丹誠込めて飼育されています。
脂肪分が少なく引き締まってうま味成分が豊富、
解凍しても品質が落ちにくいと評判です。
ちなみにこゆりは「阿波尾鶏」の親鶏がすき！
身が引き締まって歯ごたえがたまりません。
デザートの鳴門金時とホワイトチョコのセミフレッド
糖度18°の超甘い徳島県産のみかんのジュレ
コース料理に合わせてスパークリングと白、赤のワインが3杯ついて
お土産に徳島産のすだちと春人参までいただいた
とってもおいしいイベントでした！
料理も苦手で野菜ソムリエとはまるで無関係のこゆりでしたが
一人で思い切って参加して本当に良かった！
ひょんなつながりや新しいご縁がたくさんありました！
今回のイベントにお声掛けくださったKIYOMIさん（中央）は
FMCOCOLOのDJや
野菜ソムリエ、サルサインストラクターなど多彩に活躍されている中
震災へのボランティア活動も積極的に行っている
バイタリティ溢れる素敵な女性です。
ありがとうございました！
今回のイベント会場は、北浜のおしゃれなイタリアンレストラン
OTTIMISTA (オッティミスタ)
異業種で活躍されている素晴らしい方たちとのご縁も出来ました。
知らない分野のイベントに参加するのは
新しい出会いと発見が満載でとっても刺激になりました！
ありがとうございます。
今回のイベントで、徳島県さんからお土産にいただいたすだちと春人参。
大好物なのでとっても嬉しいです！
ありがとうございます！
野菜ソムリエに興味のある方はこちら！
日本野菜ソムリエ協会
