おとといの土曜日、実家の稲刈りに行ってきました。
天気は曇りで体を動かすにはもってこいの日和。夕方から雨が
降りましたが、無事に終了しほっとしました。
米の作付は二種類。今回の刈取りはユメツクシ。来月には
ヒノヒカリの収穫を予定しています。
普段からの運動は散歩と軽い体操ぐらい。体全体の筋肉が
だるくてしかたありません。こういう時にはいつも日頃の
運動不足を実感します。
しかし、からだのこわりは翌日から出たので、老化現象が進行
しているとは考えなくて良さそうです。何日か経って出てきた
訳ではありませんから・・・
店先には新米が出ています。我が家でも１０月には新米の味が
楽しめそうです。
台風１６号が九州の西海岸を通過する予報が出ています。
九州に最も接近するのは１７日頃の予定。出かけるのは
中止した方が良いようです。
この台風、中心気圧が１４日の午後３時現在９００hPa。
とんでもなく強い台風です。
今から約２０年前、平成３年の９月に１７号、１９号台風が
続けざまに上陸して、全国に大きな災害をもたらしたことが
ありました。
特に台風１９号は青森県において、収穫前のりんごに甚大な
被害が出たため、「りんご台風」とも呼ばれています。
若い皆さんも一度は聞いたことがあるでしょう。
その台風１９号でさえ、最大中心気圧は９２５hPa。今現在
いかに強い台風であるかが分かります。
進路予報は東シナ海を北上。九州に上陸する可能性は低いようです。
しかし、太平洋高気圧が少しでも弱まったり、偏西風の影響を
受けると長崎県に上陸。九州全体が台風の危険半円に入ることも
十分に考えられます。
台風が長崎県に上陸すると、必ず大きな被害につながってきました。
もうすぐ稲刈りの時期でもあります。被害が最小限度で済むよう
祈っています。
昔から「天ぷらとスイカ」「ウナギと梅干し」などの食べ合わせは
お腹を壊すと言われてきました。
実際はどうなのでしょうか？
例えば「天ぷらとスイカ」。油っぽい天ぷらの後はついつい食べ
すぎてしまうと言われますが、医学的な根拠はありません。また、
一緒に食べたからと言って必ずお腹を壊すということもありません。
しかし、油分の多い食べ物と水分の多い食べ物、 熱い食べ物と
冷たい食べ物といった組み合わせは、胃腸に負担がかかるので
避けたほうが良いと言えるでしょう。
食べ合わせにはお互いの長所を引き出す 良い組み合わせも多く
あります。
ここでは、身体に良い食べ合わせをいくつかご紹介します。
【焼き魚と大根おろし】
焼き魚のこげに含まれる発がん物質を、大根おろしの中の
酵素オキシダーゼが分解してくれます。
酵素ジアスターゼが、油の多いさんまの消化を助けてくれます。
【冷奴とネギとかつお節】
冷奴は体を冷やしますが、ネギは体を温めます。
一方、豆腐に含まれるカルシウムの吸収率を
かつお節に含まれるビタミンＤが高めてくれます
【山芋とマグロ】
山芋のねばねば成分であるムチンが、たんぱく質の消化吸収
を助けます。
【とんかつ（揚げ物）とキャベツ】
キャベツ特有成分ビタミンUは胃腸病全般の予防回復に効果があり、
胃腸薬にも使われています。
とんかつなどの脂っこい料理には最適な付け合せです。
【お寿司とガリ（しょうが）】
生魚は身体を冷やす性質を持っているため、
身体を温める効果のあるしょうがをつけ合わせにします。
また、しょうがの殺菌作用が細菌の繁殖を防ぎます。
いくつか挙げてきましたが、知らず知らずの内に実行している
ことも多いのではないでしょうか。
食べ合わせに注意して胃腸を守り、食欲の秋を満喫しましょう。
さつまいも、梨、秋刀魚など、秋が旬の食べ物は、美味しいものが
多いですよね。
また、暑い夏では食欲も落ち気味ですが、涼しくなると回復。ついつい
手が伸びて、食べ過ぎによる胃腸障害が起きやすいのもこの時期です。
美味しいものをたくさん食べるためにも、胃にやさしい食事を心がけ
たいものです。
また、ストレスをうまく発散し、溜めないことも胃を健康に保つため
には大切です。
胃もいたわりながら、「食欲の秋」を満喫したいと思います
９月に入り、朝夕少しひんやりとしてきました。長かった残暑も
終わりを迎えつつあります。
木の葉も色好きはじめ、秋の気配があちこちに感じられるこの頃です。
“○○の秋”
皆さんをこれを見て、なにを思い浮かべますか？
食欲、読書、スポーツ・・・ｅｔｃ．
いろいろあると思いますが、自分に一番合ったものを無理のない範囲で
楽しみたいものです。
最近、本を読むときはメガネを外しています。というのも、メガネ
をかけていると焦点が合わず、文字が見えないのです。
また、ふと気づいた時に目の疲れを感じることもあります。
これも年齢からくる衰えかなと、少々寂しくもあります。
読書をしている時は、まばたきの回数が普段と比べて約半分になる
そうです。
小説の続きが気になっても、休憩をこまめにはさむことは大切ですね。
大切な目をいたわって、健康で楽しい秋を過ごしましょう！
