梅雨明けして、猛烈な暑さとなっています。それにしても最近の気象は異常です。
暑さに体が慣れていないため、年齢に関係なく熱中症の危険があります。
毎日、昼食後散歩していますが今日は中止。無理をして具合が悪くなっては
元も子もありません。
散歩は日が落ちる夕方の方が良さそうです。
こまめに水分を補給し、熱中症に備えましょう。
今回の豪雨は想像を超える降り方でした。まさか、あの矢部川の堤防が
決壊するとは・・・
筑後川も氾濫の危険水位を超えていたので、最悪の事態になったらどう
しようかと思っていました。
幸い久留米市内の被害は少なかったのですが、柳川、八女方面の被害は
尋常ではありません。
ただ早期の復旧を願うばかりです。
南から台風が来ているので二次災害を心配しています。関東・甲信越地方
は梅雨開けしましたが、九州の梅雨開けはまだ先のようです。
昨日まで梅雨の中休みでしたが、一転して明日にかけて大雨の予報。
先日、朝倉市杷木町で土砂崩れのため１名がなくなったばかりで、
土砂災害が心配です。
とにかく最近の雨は異常です。２０年程前までは１時間に３０ミリの
雨はそれほど降らなかったように思います。
しかし、今は３０ミリの雨は当たり前、朝倉市の土砂崩れでは１１０ミリ
も降っているのです。
明らかに地球温暖化の影響でしょう。
今後どんなことが起きるのか？ まさか昭和２８年の水害時みたいに
筑後川が決壊する・・・？
様々なことを想定しながら生きていくしかないようです。
７月に入り、湿気も多くなりジメジメとした日が続いています。
調理してから食べるまでに時間のあいてしまう弁当は、この時期
特に注意が必要です。
そのため、抗菌作用のある食材を使うのもポイントでしょう。
代表的なものでは、梅干し。私が中学、高校時代の頃、弁当には
必ず梅干が入っていました。
また、時には梅干しや大葉を細かく刻んだ混ぜごはんだったりしました。
友達の弁当にも梅干があったのを覚えています。
加工食品はなく、夕食の残りが弁当のおかずだった時代。当時は
腐敗も進みやすかったと思いますが、食中毒になったことは
一度もありませんでした。
ずっと弁当を作ってくれた母には感謝の念しかありません。
しかし、いくら抗菌作用のある食材を使っても過信は禁物。
なるべく涼しい状況で保存し、早めに食べるのが肝要です。