秋です。干し柿です。

干し柿


台風２１号が去って、やっと秋らしいお天気になりました。

晴れ間を待ち望んでいたいとこが、早速西条柿を持ってきてくれました。
丸々と太った、立派な柿です。
その日のうちに、むきました、消毒しました、干しました。
１０個縄紐に引っ掛けたら、一本で１３００ｇありました。
全部で１０本。そう１００個です。

ヘタのところを包丁でクルクル。
ピーラーでシュッシュ。
凹んだところを包丁で取り除く。

縄紐の両端を結んで、間に一つづつ全部で１０個引っ掛ける。
大きな鍋に湯を沸かし、焼酎を混ぜ入れて、その中に一本づつ浸す。
（これは私が考えた消毒方法ですが、熱湯につけたあと、焼酎を噴霧してもいいかも）
竿にかける。

二人で３時間かかりました。
またもや夜なべです。

これからは、お天気を睨みながら、外に出したり、家に入れたり、扇風機をかけたりしながら
軒下で干していきます。
カビさせないように大事に管理が必要です。

今日も近所で、干した柿を見かけました。
いよいよ干し柿の季節です。


衆議院選挙が終わって、やっといろいろ溜まった用事をしていきましょう。
私が応援した人は当選しました。ヽ(´▽｀)/
常勝関西ヽ(´▽｀)/
お世話になりました。
ご支援してくださった皆様、この場をお借りしてお礼申し上げます。
ありがとうございました。