蒜山大根いただきました

蒜山大根（ひるぜんだいこん）知っていますか？

冬の「三太郎」は有名ですね。

先日、立派な夏大根を二本頂いたので、早速干し大根にしました。

だいこんおろしが美味しいのですが、今回は保存食にしました。

針金ハンガーは、今や貴重品？

こんな使い方はいかがですか？

こうすれば、簡単ですよ。


鉛筆みたいに細く干し上がったら、チャック袋に入れて、冷蔵庫で保存。

お味噌汁や酢の物がいいかな？

お試しあれ。

梅仕事

梅雨に入った６月ですが、こちらは毎日良いお天気です。
先日、久しぶりにザーッと雨が降り、乾いた畑は大喜びでした。
雨の被害があったところには、ごめんなさい《ﾟДﾟ》


今年の初め、中学の同窓会をしました。
その時であった人たちと仲良くしています。
同級生はいいですね。

先日は、農家を本格的についだ彼は「フルーツトマトの味見をして」と、
メチャメチャおいしい中玉トマトを持って来てくれました。

その彼が「梅ある？」
「ないない、手に入ったらほしいよ」と言ったら、
４キロの大きさは不揃いだけど、綺麗な梅を持ってきてくれました。
何と、１キロ３００円。
安い安い！大助かりです。



早速次の日梅仕事をしました。

こんな感じ。
左から、はちみつ漬け。梅サワー２本。梅酒（キザラ）。梅酒（氷砂糖）。甘酒につけたもの。




梅をまな板に挟んで上からグッと押すと、パカッと割れて種が離れます。
実も種もそのまま「作州甘酒」に漬けてみました。


甘酒は夏の物って知ってました？
梅の酸味が効いた甘酒を、少しづつ、毎朝いただいています。おいしいです。スッとします。
残った実と種はどうしようかな？　　考え中です。


５００グラムの梅を冷凍しています。
甘い煮梅にするつもりです。

楽しみ楽しみ。

ぐんぐん成長！

５月に植えた夏野菜の苗は、この暑さと水分を吸収して、ぐんぐん成長しています。
見てみましょう。



中玉トマト



ピーマン(京みどり）



トマト（桃太郎）



きゅうり



じゃがいもの葉はジャングルのよう



じゃがいもの花


トマトは毎日チェックして、わき芽を取ります。一本立ちにして、大きな実をつけます。
きゅうりは下から５節めまでのわき芽はとり、風通しを良くします。
ピーマンの一番果は早めに収穫します。株が大きく育ちます。
じゃがいもの葉が、黄色くなったら試し掘りをしてみましょう。ジャガイモの花はナスやトマトによく似ていますね。

菜園が忙しくなります。