手打ち蕎麦

信州に行ったら必ず寄ってくる蕎麦懐石のお店です♪　今回は８日のお昼にお邪魔しました　＾－＾

まずは下仁田ねぎの前菜です。中がねっとりとして美味しいです。やっぱり冬が美味しいですよね。ご主人のご実家で作られているそうです。

グリーンのゼリー状の物（聞かなかったので判りません）とゼリー状のお醤油等で頂きます。これは前回、前々回も同じです。お料理は出していただいたときに丁寧な説明が有るのですが、ちゃんと聞いていなかったのかも。。。。

白いお皿に映えて彩りが美しいです　＾＾

おこわにお餅を載せて蒸した物に、七草の餡がかかっています。お上品なお味で、熱々です。

お次は蕎麦がきです。お箸を付けてからの写真なので形が悪く、美味しそうでは有りませんが、とっても熱々で美味しかったです。今回、他店でも鴨だしで頂く蕎麦がきを頂きましたが鴨の甘みとコクで美味しかったです。

こちらのお店はシンプルに山葵と醤油で頂きます。 ↓

出し巻きもお箸をつけてからの写真です　＞＜

とても綺麗だったのに残念です。

このあたりになると、食べる事に没頭しているので撮り忘れてしまいます。。。。

こちらは炊き合わせです。

海老芋のような、大きくてトロトロ、熱々のお芋が底に隠れています。

塩味の鴨とレンコンの素上げが載っています。塩味のおだしも美味しくて飲み干してしまいました。

待望の手打ち蕎麦です。

いつも写真が下手で実物で見る様な透明感等が表現できません。。。。。

キュッと冷たくて何度でも食べたくなるお蕎麦です。

月に一度か二度しか、行く事が出来ないのですが、本当に楽しみなお店です。

蕎麦湯を頂いたら、トロトロの暖かい小豆の上に焼いた蕎麦餅が載っているデザートが出てきました。お抹茶は撮り忘れました　＞＜

主人はお庭を眺めながら雪見酒です。。。。いいねぇ～、運転代わってもらえて～！

畳が床暖になっているので、とっても気持ちがいいです　＾～＾

う～ん、満足、満足。。。。。。　　　又２月に行きたいですね。。。。

お昼は３コース有るのですが、今日は真ん中のものです。このお店は前日までの予約制で、一番高いコースは前日に予約注文でないと頂けないので、今度はそちらを頂きたいです。一組のお客さんでも、予約が入れば開けていただけます。嵐山の吉兆で修行した方のお料理が出てきますよ。。。

ルセットの＠シナモン

　 　　＠シナモンが届きました。一ヶ月前に抽選に申し込んだのですが、１１月末に「選ばれました」と,連絡があり。。。。。やっと今日、おうちに届きました　＾＾　　紹介者がなければ購入できないものもあり、激戦です。。。。次はいつ買えるのやら。。。。

シナモン嫌いの私がどうして＠シナモンを注文したのか？

コレだけの材料を使い、丁寧に手作りされるパンだもの。。。。きっと美味しいに違いない。。。。ウンそうだ。。。。という単純な理由で購入しました。。。

果たして結果は「美味しい～～～～！シナモンの香りがイヤじゃない！こんなに良い香りだっけ？？？」って思える旨さです。。。

最高級ベトナムシナモン、ジャージー牛乳、発行バター、フランス産チーズ、はるゆたか、有機干し葡萄（３種）。。。。。。まずい訳がないよね　　＾＾

本日、美味しいお蕎麦やさんを見つけました！写真を撮る前に、お箸をつけてしまったので撮る事が叶わなかったのですが、再訪した時にはバッチリ、撮ってきます　＾＾　　しかし最後は我が家だけだったので、写真撮るのには絶好だったのになぁ～。。。残念

海鮮スントゥブでランチ♪

ランチに言って来ました♪

以前から妹などとも、いつも此処は人気でいっぱい人が集まってるねぇ～～。。。。。と噂していたお店。。。。。

でも「今度は韓国料理でランチはどう？？」とお友達に誘われていたのに、此処だとは気づいていなかった、ドンくさい私。。。。。。（＾＾；

まずは、チゲとオイキムチ、もやしのナムル、韓国海苔がでてきます。お代わり自由が嬉しい。。。

私は海鮮チゲ（海老、牡蠣、アサリ）。。。。

Ｍさんのホルモンチゲ（上ミノ、テッチャン）を試食させてもらうと、イイおだしが出ていました～＾＾

キノコやトック、マンドゥ入り等１０種類、辛さは５段階から

韓国生まれのアメリカ育ちのスントゥブ専門店、ＬＡでオーナーさんが修行した。。。病みつくこと間違いなし。。。なぁ～んて書いてありましたが、コクがあってあっさりして、食べ終わっても又、食べたくなるお上品な牛骨スープのお味でしたよ。。

土鍋のチゲに生卵を割り入れて待っていると石釜で炊いたツヤツヤご飯が登場！石の蓋をサッと持っていってくれるんだけど、もぁ～っと湯気が上がって演出効果ばつぐんです。。。＾０＾

にがりを入れて固まる前のお豆腐（スントゥブ）と生卵を軽くまぜると

こ～んな感じ♪

土鍋なので最後までアッツ熱です。。。

普通の辛さの２辛を選んだのですが、もっと辛くても大丈夫。。。。

お茶碗にご飯をすべてよそって、後、石釜についたおこげに、タイミングよくお店の方がコーン茶を注いでくださいます＾＾

ふやけた”おこげ”を後でお茶漬けでどうぞ～という事らしい。。。↓

ご飯にスープをかけて。。。。。なんて書いてあったんですけど、Ｒちゃんが

ご飯の上にキムチを載せて、韓国海苔で巻いて食べると美味しい。。。と教えてくれたので、挑戦！！！！「ゥンマァ～～！」です。

海苔と胡瓜の香りがマッチしています。。。カッパ巻きくらいしか、この組み合わせで食べた事がないので、新鮮なお味！！！

火傷しそうな位熱いトロトロ豆腐と共に至福のひと時でした！

な～んかわたし。。。。あんまりお話せずに、お友達の話を聞きながら、食べる事に没頭してしまいましたよ（あ～！お恥ずかしい！）　　　

丁度ふやけた石釜のコーン茶漬けを頂き、その後でてきたのがコレ！　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　茶碗蒸しでは有りませぬ。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆず茶です。

底に柚子の皮が残っています。

食事中、しゃべらなかった分、しゃべり始めた私は、柚子茶を飲み忘れ、頂いた時には冷めていました＞＜

蓋を持ち上げるのも熱いくらいだったので、後で。。。な～んて思っていたら、、、今度は忘れちゃいました。

これは健康な時ももちろんですが、風邪をひいた時なんか最高～！かも。。。。

そんな時に良いものがすべて入っていますよ。

見かけと違って本当にあっさりしていました！夜のメニューも”牛蒡入りちぢみ”等があり、そそられるわ～！リピ間違いなしです。

その後、くるみのワクチンの予定だったので一緒に車に乗せて来るつもりが、雨が降っていたので断念！お食事が終わって外に出てきたら雨はやんでいた。。あぁ～失敗失敗！午前中に私の病院もあって疲れたので、次回にしました（＾＾；

ワンコ達～！ごめんよ～！　かあさんばっかり楽しんできました～！

　　　　　

京都見物気分！

今日は６ヶ月ぶりの検診日。。。。。血液検査等、、、色々な検査は先月末に受けていたが、結果になんかドキドキした。

去年や今年の初夏には何にも考えていなかったが、今回はなんとなくいやな予感。。。。

幸いにも何処も悪くなかった様で一安心だった。。。。。＾＾

帰りに”お祝い用”の商品券を買いにデパートへ。。。。その後、定番のデパ地下へ。。。

嵯峨野でよく買ってきていたお豆腐を発見！！

うす揚げや飛竜頭はこちらでも購入できたが、さすがにお豆腐は嵯峨野のお店まで行かないと購入できなかったのに、どういうわけかショーウインドウに並んでいる　＾＾。嵯峨野では購入するのに長～い列を並ばねばならないが、此処では誰一人並んでいない。。。

冬限定かもしれないが、これは楽チンだ。　麩嘉さんの生麩や麩饅頭、刻み柴漬けや刻みすぐき。。千枚漬け、蓬麩、他にも京都を走り回っても１日では回りきれない贔屓にしてるお店の商品が一店舗で購入できる。。。宅配で購入していたお店の物まである。。。。似たものは売っているが、コレだけ好みのお店のモノが揃っている処は無い。。。。これからも足しげく通う事になりそうだ。

夕飯は森嘉さんの湯豆腐で決まり！！＾－＾　　　　　　

これで”ほっこり”あったまりますか～♪

でも此処のお豆腐の美味しさは、お昆布やお醤油、お出しも何もかけずに、そのままお口に放り込む事。。。。。そうすると、お豆のイイ～香りが口や鼻腔を通り抜けていくのです！！　でも、”おかず”にするのにはそんな事は無理。。。。お昆布を敷いてグラグラっとお豆腐が揺れはじめたら、たれにつけて頂きます。

此処の処、色々あって、ず～っと琵琶湖に行けていないので、滋賀や京都の紅葉は今年は諦めている。帰途に京都でお食事できない＞＜。。。が、思わぬところで京都気分を満喫できそう！！　

終わり良ければすべて良し！！な～んてね　＾０＾

マルセイバターサンド

東急ハンズにＫＯＴＡが壊した部品を買いに行き、外食後、駅前のデパート系マーケットに行ったら、 北海道展なのかマルセイバターサンドを販売していた。。。。

白い恋人や生チョコはよく貰ったり買ったりするが、どういう訳かこれはあまり手に入らないので、ラッキー！と購入した。

甘すぎず、美味でした　＾－＾

レーズンと洋酒の香りがほのかな香り、、、、あまりにメジャーだがヤッパリこれは冬場が美味しい！！

ワンコも匂いにつられて寄ってくるが「これは駄目よ～！」

何処にも遊びに行かずにいると軽いストレスになるのか、食べ物に目がいってしまうわ～

　　　　　　危険！　　　危険！　　　　　＞＜