佐久で鯉と蕎麦

鯉の甘酢あんかけ

鯉のお刺身。

滋賀県の鯖街道にも佐久の鯉を食べさせるお店があるが、やはり本場はもっと美味しいね。

食感と臭みの無さが段違い