雑記帳18-39

実家の父が「シャッパ」を持ってきた。
久々に朝市に行ったら生きてた「しゃっぱ」があったので買ってきたとのこと。
「しゃっぱ」は通常「シャコ」と呼ばれ寿司ネタで有名であるが、わが地では、
夏の定番である。
子供のころ、夏の思い出といえば、「ラジオ体操」「丸天」「しゃっぱ」「スイカ」などがあった。
丸天は、ラジオ体操の帰り、近くのテンプラやで出来たての丸天を買って（確か５０円くらいで２０数枚の丸天がもらえ、
かつ「おまけ」として２枚から３枚の丸天（破れたり、折れ曲がったりしたもの）をくれた。)

朝ごはんに、出来立ての丸天に醤油を少し垂らして食い付くのが楽しみだった。
また、親父が朝市で買ってきた「しゃっぱ」を醤油で甘く煮付け、食べるのがとてもおいしかった。
また、「しゃっぱ」を煮た出汁で「ソウメンやヒヤムギ」を食べるのもとてもおいしかった。（おかあは、生臭いと言って食べさせてくれない。）

今日もらった「シャッパ」１０匹はおいしくいただきました。
食べ方は、まず
①裏側（お腹の方）をしゃぶる（醤油出汁をチュウチュウしゃぶる）
②腹側から「こうら」(?)を剥がす。
③剥がした部分(背中）にかぶりつく。（運が良ければ卵を持ったメスに当たる。）
④甘辛く煮付けられたシャッパの味を堪能！（ここでビールを一口！）
⑤尻尾の甲羅に入っている身を、箸でほじくり出して食す。（この身がうまい!!)
⑥頭の方の甲羅にハサミを入れる。（手では剥け難いのでハサミを使う）
⑦頭付近に残っている身をほじくり出して食す。（この時点で両手は出汁などでベタベタ状態！）
⑧最後に「ツメ」を食す。頭に２本のツメがあるので、これをもぎ取り、関節部分をハサミでチョンと切って、ツメの中身を吸い出す。
⑨これで「シャッパ」１匹を食べ終え、ビールを一口！！

「かに」とか「えび」食べるとき「無口」なるよね！　って言われるけど、食べる儀式みたいなものがあって、
美味しいところを漏らさず食べようとしたら、会話なんていらないんじゃないの。。。