梅雨

どうして、梅の雨・・・なのか・・・
綺麗な日本語のわりに、実態はじめじめした雨が続いたりして、どうもスッキリしない。。(笑)

秋田は昨日から雨ばかり。。。
丁度、梅酒を造るにはいい季節・・・店頭に青梅が沢山並んでる。

私もそろそろ梅酒を造る頃になったということか・・・(笑)

普通、梅酒には砂糖を沢山入れるけど、私は入れないものを、ここ数年は作っている。
飲む為と言うより、料理に使う事が多いからともいえる。。。

魚を煮付けたり、マリネを作ったり、時には旦那がちょいとつまみ飲みをしてるから、なんだかあっという間になくなるけど・・・・(笑)
つけた青梅は、少し煮て、ゼリーやジャム替りにしたり・・・これが、結構、あっさりとして、いける(笑)
５年以上も経つと、梅酒はとてもまろやかで、この上なく美味い。（きっと、自分で漬けたからに違いないけど・・・(笑)）
市販の梅酒は嫌いだから、こうして、また、今年も漬け込むのだ。。。

梅には旬の時期だけど、人にはこの梅雨は耐え難い！

あぁ～～～体のどこかに、未確認の茸でも生えてきそうじゃないかぁ～～～(T_T)
梅雨さん、
もう少し、お手柔らかにしといておくれな。。。(笑)
オバサンは、気持ちの中まで、発酵しそう～～！！(笑)