レモン・大好き

今日は冷たい風が吹いて乾燥注意報も出ています。
そんな時は家仕事しますか・・・

今どきは国産のレモンが出回ります。
レモンの買い置きが溜まっています。
今日はレモンづくしです。
・スライスしたレモンを蜂蜜に付けて食べるのは誰もやりますネ
　風邪予防にもいいのですがいつもやっている事です。
・先日百均でレモンスプレーなるものが売ってまして、早速購入。
　説明書通り、レモンを揉んでから、上を切り取り、まわしていれ込むとこうなります。

本当にレモンの汁がスプレーされ、霧状になって出てきます。
サラダに試してみよう。
でも残りを無駄にしないように、そうだ残りをピクルスに入れようか

足りない分をもう一つのレモンを使いましょう。
そうしたらまたあまります。
そうだ、カッテージチーズを作ります。
飲みきれない牛乳が残ってましたから。500CC弱
牛乳を温めレモン汁を入れると、凝固します。
それをガーゼで漉すとカッテージチーズの出来上がり。（二回分）

嬉しい瞬間です。何度もやっていますから勝手がわかります。
それをサラダに沿えて、茹で卵、生ハムの残り物。
レモンスプレーと椿油を垂らし、塩コショウ少々、出来上がり。


椿の花を愛でながら、優雅な時間でした。
椿の名は「花詩集」何か素敵ですね。
落ちた花をお皿に置いてみました。



椿の花は娘からのプレゼントでした。