せりのさんぶつ

月に一度新聞に載る「岩手を食べよう」

1月は「せりのさんぶつ」
岩手に長く住んでいても、初めて聞く言葉、食べ物です。
岩手県北上市江釣子という所で昔から伝わっていると言う事です。

材料は、せり、豆腐、長いも、
　　　　それらを全て５ミリ角に刻んで　混ぜあわせる
　　　　酢、醤油、砂糖少々　のタレをかけて食べるというものでした。（白ごまを振りかける）

せりのシャッキリ感、豆腐の柔らかさ、長いもの粘りでまとまる。
酢醤油でさっぱりと頂きいました。
色々アレンジが浮かんできました。


昨年の３月には　おやつ　「きりせんしょ」だったのを思い出して
レシピ通りに作ってみました。クルミもゴマも中にたっぷり入れました。
黒砂糖が多いので黒光りしています。



昨日は雪が積もって、庭はまだ固まっています。
スノードロップの雪をはらってお顔を出してもらいました。


私の足は自転車なので何処へも出掛けられません。
今日はいいおてんきなのですが、道路の雪がすっかり融けるまで我慢です。

一年前に私が作ったYouTubeをご覧下さい。
BGMがオルゴールなので音量が低いです。高くして聞いて下さい。
ボケ写真ですがご覧いただければ幸いです。

１月から３月までの雪の日を纏めたものです。

希望の灯り

　阪神大震災から２７年となった１７日、東日本大震災の被災地でも追悼行事が行われた。
　岩手県陸前高田市には２０１１年１２月、神戸市の「１・１７希望の灯（あか）り」から分灯をともしたガス灯のモニュメント「３・１１希望の灯り」が設けられている。この日は住民約１５人がモニュメント前に集まり、阪神大震災発生時刻の午前５時４６分に黙とうをささげて犠牲者の冥福（めいふく）を祈った。

「読売新聞より」

この写真は昨年私がこの地を訪れた時のものです。









同じ敷地内には気仙大工左官伝承館があり、見学が出来ました。





囲炉裏の傍で一休み出来ます。
美味しいお団子と抹茶は勿論有料ですが、とてもおいしかったです。



昨日の津波警報で、沿岸地区に住む親戚などの安否確認の為
大忙しで、blogアップが今日になりました。

　

初詣と蝋梅

松もとれて、今日はもう10日
何と早い事。

7日には、ユニークな狛犬さんの神社にお参り。かなり古い歴史があるとか。
今年はすっかり雪も融けて、晴れあがった空
神社の上には山を削って高速道路が出来ました。
すっかり様変わりしています。



写真を撮っている足元には　大きなツララ、強風で飛沫がかかります。


あまりの風の強さに、早めに帰りました。

花友が蝋梅の花が庭に咲きましたとよと持って来てくれました。

あれから三日、二つ三つ花が咲き始め、香りを振りまいてくれます。




花瓶に入れた花を外に出して撮りました。

初笑い

昨日今日と晴れが続いて、道路の雪もすっかり融けています。
賑やかだった三が日も過ぎて日常の静けさが戻りました。

顔なじみの親戚ばかりなのであまり気を使いません。
毎度お馴染みの正月料理もあまり消費できなかった。

時々私が食べている、残り物野菜の蒸した温野菜のサラダを出してみました。
（これはその時と同じように今日作ったものです）


塩コショウ？　マヨネーズ？
物珍し気に食べたあと「美味しい、何の野菜ですか？」


サツマイモ、ジャガイモ、カボチャ、ニンジン、ビーツ、ホウレンソウ、

びっくりして、ニンジン入っているなんて全く気が付かなかった。と言います。
そうでした、この方はニンジン大嫌いだったのです。
みんなで大笑いしました。
嫌いなニンジン食べたんですよねー　知らない間に～～～(^^♪

確かに、ゆっくり蒸すとニンジン独特の香りが抜けます。

お口直しに、姫リンゴのコンポート。
皮を剥いてほんの少し、お砂糖いれ、レモン汁入れ煮ただけです。
（これは残り物です）

姫リンゴの軸は煮てもとれません。だからつま楊枝がわりになり、とっても便利です。


この方のお土産は、イクラ、ホタテ、頂きました。
こんな残り物に感激してくれて、申し訳ない。
有難うございました。(笑)

謹賀新年

明けましておめでとうございます。

昨年中は大変お世話になりました。

沢山のの方々に暮らしの知恵を頂き生活が豊かになりました。

今年もご指導、宜しくお願い致します。


（岩手の沿岸地方に伝わる虎舞の写真を年賀状にしました）