海鮮塩焼きそば：レシピ

シャキシャキした小松菜としめじ、旨みタップリの豚バラ肉、海老・にんにくの香りがとても食欲をそそります。たまらない～塩焼きそば万歳
ソース焼きそばもいいけど我が家はやっぱり塩焼きそばの方が定番です。これに海老やイカが入るとグッと旨みが増して美味しい塩焼きそばになります。

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＜材料：２人前＞
海老：６尾　皮をむき、お酒・塩・しょう油・片栗粉で下味をつける
イカ：適量　適当な大きさにカットして海老と一緒に下味をつける
豚バラ肉：１００g
キャベツ：３枚　野菜は食べやすいおおきさにカット
小松菜：３束
人参：１/4
しめじ：適量
にんにく：２片　皮をむき半分にカット
ネギ：適量

中華蒸し麺：２玉
水：大さじ４
味覇（ウェイパァー）：大さじ１
鶏がらスープ：小さじ２
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＜作り方＞
１．フライパンにサラダ油大さじ３・にんにく・海老を入れ弱火で海老に８割くらい火を通す。
２．海老を取り出しイカも同様に火を通す。
３．イカを取り出し余分な油を捨てる。
４．豚バラ肉を焼き、キャベツ・人参・小松菜・しめじも炒める。
５．中華蒸し麺・水を入れて炒める。
６．味覇・鶏がらスープを入れよく混ぜる。
７．味を見て塩（伯方の塩）・こしょうをする。
８．お皿に盛り、ネギをかける。