ある日のディナー ★ 『梅の花』

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名物の豆富と湯葉をベースに・・

季節の食材を活かした懐石コースが愉しめる

『梅の花』












【柊 -ひいらぎ-】　　6,400円（税込）
季節の食材と海の幸が味わえる懐石
冬の野菜や海の幸を中心に、冬の食材をふんだんに使用したお料理全8品を堪能
彩り豊かで季節を感じる見た目、食欲をそそる食材や出汁の香りなど五感を使って愉めます



『前菜盛り』
（カワハギの土佐酢ジュレ・焼き湯葉豆腐・合鴨ロース煮）











『飯蒸し かにあん掛け』








『冷製 あわびのジュレ掛け』








『胡麻豆腐と焼麩の小鍋仕立て』












『真鱈（まだら）と聖護院かぶらのおろし鍋』













具材を撮り忘れちった・・　こんな感じです







『海老の天婦羅と鯛の湯葉巻き』








『島原手延べ素麺』
何故か・・　この時季に・・　そうめん・・







『デザート三種』
（豆腐ショコラ　　黒胡麻しるこ　　ひと口麩まんじゅう 　いちご添え）






いちごのスライスって・・　初めてだわ～　




2月24日　映画『パラサイト』を観に行った日の夕げです





季節の食材と海の幸が味わえる懐石　【柊 -ひいらぎ-】　6,400円（税込）







　　 　 　


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