お正月前に 一仕事

「明日はお天気どうかなー」と八百屋のおじさんに聞くと
「いい天気です」との　返事でしたので・・・
立派なかぶの　白菜を買ってきました　
今年は　白菜のお値段が　安い　

　　　　　

本当に晴れてきたので　洗って干しました　

　　　　　

夕方　塩で漬けました　

　　　　　

重石をして　２～３日ほおっておき　水がいっぱいに上がってきたら
全部水を捨て　たかのつめ・こぶ・やらを入れて　漬け変えます。
わが家は　漬けた量の半分はにんにくをすって漬け込みます・・・こっちのほうが先に食べ終わるので　きっと美味しいのでしょう・・・
私が漬けるのですもの　愛情がたっぷり入りますので・・・おいしいですよ　
愛情もかくし味の１つです　　　よ