姫路銘菓：玉椿

今日は姫路の和菓子です。
城下町姫路には茶道の流行に伴って、多くの銘菓が生まれました。
江戸時代の後期から藩主酒井家の歴代の当主が教養人であり、茶の湯を好んだことから姫路の文化は大いに発展することとなったようです。
現代もその伝統は受け継がれていて、中でも「玉椿」は姫路の代表的な和菓子で、
上品な甘さと素材の良さを感じることが出来るやさしい銘菓です。