水加減

　米米（まいまい）周辺、今日【２００９年９月７日（月）】の天気
　　　晴　　　お昼の気温：３０℃　　　湿度：４２％

　早朝ウォーキングの楽しみの一つにまだお月様や星様が隠れないで見えることですここの所お月様が満月状態で秋の気配が感じられます
　秋と言えば新米です。新米を買われるお客様はまだ少ないですが水加減をお尋ねになる方が結構おられます。基本は炊飯器の目盛り通りです勿論水には１時間以上浸し、浸し米コースで炊飯して下さい。出来上がったご飯が軟らかく感じたら心持、水を控えて下さい。炊飯が終わったらご飯の粒を壊さないように上と下のご飯をそっと混ぜて余分な水分を取ってください。