今年の梅物語３ 2019-06-12 12:01:45 | 料理 今年の我が家の南高梅は３．８ｋｇ収穫があった。あまり美しい梅は取れず、不細工が多かった・・・３ｋｇを梅サワーにした。のこりの８００ｇを冷凍しておいた。今日はこれを梅ジャムにした。いつもは梅酒の残り、または梅サワーの残りの梅をジャムにすることもあったが・・・これは余り美味くなかった。今回は最初から梅ジャムにした。ホーローの鍋に溶けた梅を入れ、砂糖は５００ｇ用意した。半分の砂糖を入れ煮る。柔らかくなっ . . . 本文を読む
