Merry Xmas

いつもなら～いくつものXmasパーティーでルンルン～飛び回ってることでしょう～

今年は・・・全くありません
コロナ感染者は増え続け、また新たに変異したコロナウイルスは世界に蔓延しそうです・・・
暗いニュースばかりで気が落ち込みそうです。

いつもならパーティーで忙しくてクリスマスケーキを作っていられないというところですが・・・
今年はおうちにいる時間がたっぷりあります。

今日～Xmasイヴ
久しぶりにケーキを焼き始めました。

砂糖、小麦粉　９０ｇ　卵３個
卵白でメレンゲを作り、砂糖、卵黄、バニラエッセンス

１６０度、４０分で１８ｃｍのスポンジが焼きあがります。

２枚に切ったスポンジに砂糖、キッシュのシロップをしみこませます
間にキウイを挟みました。

こんな感じのシンプルなフルーツケーキ
そしてパエリアの用意～

あまり作ったことないのでネットでいろんな方のレシピを読んでみました。
とりあえず～家にあるホタテ、エビ、
タコを買ってきた
お米は炒めないほうがいいとか、炒めましょう～とか・・・
蓋はしないで水分を飛ばしましょうとか、蓋をして１５分後に蒸らしましょうとか・・・
どうもお焦げが美味しいので・・・いかにおこげを作るか・・・いろいろ書いてある。
サフランを入れたが・・・トマト缶を使うなら、トマトの赤い色が勝って、サフランの黄色が生かせないけどね。
自分のパエリアになるまで、いろいろやってみる必要がありそう（　＾ω＾）・・・

緑はイタリアンパセリ

オリオンがジャガイモ、ニンジン、オニオンのポタージュを作ってくれた


今年のXmasイヴはこんな感じ～

Xmasもお正月もステイホームですね。