開店祝い

今日はkayoが担当したあるお店の開店祝いに行って来ました。

約2年前、
秋田市の山王という中心部でけっこう流行ってた店だったのですが

「これからは自然素材の時代だ！！」

というシェフの考えで…
とある田舎にひっこんで店を出すことにしたのがきっかけでkayoにお仕事の依頼がきたのでした。

とある田舎とは
田沢湖の近くにある神代というところ

今はイ・ビョンホンのドラマのロケ等で韓国でも有名になりつつある田沢湖の近く

そんな田舎町でのちょっとした小料理屋さんの出店のお手伝いをさせてもらったのが今回のお仕事でした

料理は
自然素材そのものの
山の芋鍋や、

お刺身、蕨（わらび）、百合根、お漬物
銀杏

とにかく旬のものから、
季節ではないけれども上手に保存していていまも食べれる食材など…

うん
本当に懐かしい感じの郷土料理づくしでした

本当においしかった。

そしてkayoは少々食べ過ぎて帰ってきました

観光地の近くということと、国道沿いということもあって

そして、本当に料理もおいしくて
さらにパスタやオムライス、スィーツ等
腕の確かなシェフのいる店

口コミで流行ってくれるの期待です

本当に穴場であり、良いスポットになると思います。

おいしかったし
今後の活躍に期待したいなと思ってたくさん食べて飲んで帰ってきました