皿洗いとkayoの係り

今のkayoの家には食器洗浄機があります。

休日なんかはキッチンの掃除したりするんだけど…
食洗機に皿やコップ、茶碗、箸なんかぶっこんでバタンってしめてポチっとスイッチ入れるだけ。
あとは60分後にはピッカピカになって洗われてるという。

まぁ便利なもんです

そんなことをしながら、昔の『居酒屋　加代』のこと思い出したりしました。

kayoが小学校の高学年の頃の日常のお話し…
とある日曜の朝、紀子おばちゃんが今日も二日酔い
（ってか毎日酔い）

廊下にあった洗面所でげーげー吐いてます。
よくもまあ毎回毎回同じことをと…近づかないように

しかしおもむろに
『○○！』（kayoの名前）
やばい（kayo焦る）

『店の皿頼む！』
やっぱし

『きょうはなんぼ』（kayo）

苦しそうにしながら…『これで頼む』（紀子おばちゃん）

たしかいつも500円札

もうkayoも慣れたもんで
お金もらってしょっちゅう皿洗い当番でした

大きな長靴をはいて、大きなビニール手袋はめて
kayoは小学生のときは背の順では一番前。だから踏み台使って…。

だーれもいないお店の流しで、
一人せっせとお客さんが食べた後の皿洗いをしたもんでした。

思い出すんだけど、
今の洗剤って粉にしろ液体にしろチョビッとつけるだけで済んじゃうけど…
あの頃の洗剤ってもっと大きな入れ物でとにかくどばどば使って洗い流してたんです。
だから豪快に洗ってたなぁ…なんて
洗濯用洗剤もですよね

話し戻って
実際皿洗いの量も半端なかったです。
焼き鳥、おでん、魚、刺身、旬のものの小料理用の皿やお椀たち。
酒のコップやらおちょこやら…何十人分か分からないくらい。
そしておでんの四角い大きな鍋？あとフライパンやら普通の鍋やら魚焼の網等々
洗って、すすいで、並べて、拭いて、棚に戻して。生ゴミとか捨てて周りそうじしてですもんね
今考えるといいように使われてたような気がしてきた

そのほかにも『居酒屋　加代』のなかでkayoの係りは…。

枝豆むしりや菊の葉むしり。ギバサ刻むのもkayoのお仕事。
きのこ採り、蕨とたけのこ採り。（戦力に入れられてた）
あとメニュー表の黒板にサザエとか魚の絵を描いたりと。

おでんの出汁とったあとの鶏がら食べるのもkayoの係り

そして一番のkayoの大きなお仕事は、実は…
店が終わった後の酒乱の二人
酔っぱらって暴れるうちのジサマと紀子おばちゃんを止めることだったのです

そんな経験があって今のkayoがあります