ピーマンの肉詰め

昨夜来客のリクエストで初めて作りました。で、失敗しちゃいました。肉に塩胡椒を忘れたり、肉が余ったのでハンバーグもどきを作ったり。さらに食べた瞬間バリッ。・・・えぇとフライパンに合うフタがなかったのですよ。それで蒸し焼きに出来なくて、サラダばりのピーマンのままでした。『美味しい』と言ってくれたものの、大変申し訳なく、近いうちの再挑戦をお約束。ホントにごめんね。