こんにちは。
寒くなってくると野菜サラダより蒸し野菜が多くなります
今回は、土鍋で有名な長谷園さんのレンジ用調理器で蒸し野菜を作りました
豚肉も加えました♪
ちょっとタジン鍋にも似ているこちらの土鍋
「陶珍菜 アメ釉」というものです。
レンジ用調理器の部類ですが、こちらは直火もOKな優れものです
今回は直火で仕上げました
中はこんな感じです♪
もちろん、レンジでも写真のような蒸し料理もとっても美味しく作れます
せいろでももう一つ作りました
蒸し野菜の季節がやってきました。
また作ろ
では、また
こんにちは。
ロールキャベツを作りました
ちょっとうちの保温鍋は古過ぎてお写真は控えさせていただきますが、
サーモスの保温鍋を使っております♪
保温状態にしたら完全に放置できますのでとにかく安心です
外出前、保温鍋に入れておいて帰ってきた頃には出来上がっているし、温かいし、本当に頼りになる存在です
中身はほとんどハンバーグと同じですが、ロールキャベツの時は
ケチャップも一緒に練り込みます。なんとなくその方が美味しいです
今回は、見た目普通のロールキャベツを作ってしまいましたが、葉の間に具材を詰めて
丸ごとロールキャベツにすれば良かったと作った後で思いました
味は同じですが、子供ウケが全然違っているのです
今度は丸ごとを作ろうと思います
では、また
こんにちは。
美味しそう、と思って買った焼き肉用の牛肉が、硬くて人気がなかったので
電子レンジ圧力鍋で赤ワイン煮にしてみました
アルコールをしっかり飛ばした煮汁で煮ております。
マッシュポテトとパスタも添えて
焼いただけだったらあんなに固かったお肉も、ちゃんと「ホロッ」とした食感になりました
やはり、塊肉を使わない事が、この鍋の良さを生かせるコツなのでしょう・・・
先日の角煮のサイズが悔やまれます・・・
でも、不思議なことに、味付け肉を使ったわけではないのに、なぜか焼き肉の味がうっすらするんです・・・
この謎は解明できず
そして、付け合わせに便利なのがマ・マーのこちらのパスタ↓↓↓
しかも小鍋で作れるなんて
作業的にはもちろん、気持ち的にもかなり楽にしてくれます
もう一つの付け合わせのマッシュポテトは、「キタアカリ」で♪
特徴的な黄色と、ほんのりした甘さ、そして、煮崩れしやすいので
マッシュポテトに適した品種です
電子レンジ圧力鍋、少し使いこなせてきました
また何か作ったらご紹介したいと思います。
では、また
こんにちは。
昨日はハロウィンでしたので、品数多めの晩ごはんになりました
と、言っても・・・
数日前から子供が熱を出し、何だか慌ただしくて、当日仕入れようと思っていた食材も
諦める事となり、「普通のご飯でいいかな？」と言ったら、大ブーイングの嵐で・・・
かぼちゃのグラタン♪少し前にカボチャを買っておいて良かった🎃
朝からスポンジケーキを焼いていて、オーブンを使いっぱなしでしたので、レンチンせずにカボチャを切るという
危険&疲れる作業からのスタートでした
蒸せば良いのでしょうが、そういう余裕がなかったです
サクサクのパイ生地のカップ♪ヤオコーさんで発見しました。ほんっとアレンジしやすい優れもの
お食事にもデザートにもどちらでも使えるちょうど良い味と食感でした
キタノ商事株式会社さんの取り扱っている輸入商品で、オンラインショップの有無は不明ですが、
HP観ているだけで心トキメキます
そして、パスタは当然ペンネ♪時間が経っても冷めても美味しいです
子供の強い希望で「フリコ」♪上に散らすパン粉は、少しだけ水を加えて湿らせます
そうすることで焦げ付きを防ぎます
お肉を買いに行けなかったので、またしても冷凍庫の塩麹漬け鶏胸肉をアレンジ♪
味濃い目のソースをかけて満足感をアップ
ゆで卵の黄身の部分に、ポテトサラダを詰めたもの♪
上の黄色は子供がザルで黄身をこす作業を気に入りたくさんやってくれました
ブラックオリーブ、色々使えるのでパウチタイプを常に常備して、余ったら即冷凍庫保存しています
生ハムとチーズ♪
右の四角は「生ハムのパテ」
これはお安い生ハムで作ります
これを嫌いと言う人はほとんどおらず、欠点は食べ過ぎる事・・・
子供がパテをパンにつけて食べ過ぎて、その後喉が渇き続けるという地獄に・・・
後はコーンスープでお食事はおしまいです♪
デザートは。。。子供がデコレーションしました
ポッキーを突き刺すだなんて、斬新です
たくさん作ってたくさん食べて、楽しい食卓となりました
家族が満足してくれて良かったです
では、また