ラーメン寛＠京都・木津川市

【ラーメン寛（くつろぎ）】さん。木津川市は２４号線沿い東側にあります。
あまりこちらの方まで来る機会はないのですが、「きっづ光科学館」に行く道沿いだたので寄ってみました。
弟くんは何度か訪れたことがあるようで、「全体的に味が薄いよ」と聞いてました。
今回は限定の「どげんこつラーメン（細麺）＝７００円」、「魚介豚骨ラーメン＝５９０円」、「博多豚骨ラーメン＝６４０円」。ひとつは唐揚げセットで。

どげんこつラーメン。国産のげんこつだけを使用した、こってり好きにおすすめ！濃厚だけど油っぽくないよ！と書いてありました。

確かに、油っぽくないです。げんこつを１４時間煮出したそうですが、さっぱりした豚骨ラーメン。でもこってり好きな人には物足りないのでは。私でも飲めるのですから。
麺は細麺にしましたが、低加水の麺なので、これは中太麺の方がもちっとした麺のが合うように思いました。


魚介豚骨ラーメン。

節が程よくきいたスープで、美味しいです。麺はどげんこつの細麺と一緒。よくある京都背油醤油ラーメンに使われる麺。

博多豚骨ラーメン。

“博多豚骨”というので白いクリーミーなスープを想像してましたが、見た目も他のラーメンと区別がつかない黄濁色で、味も博多豚骨とは違いました。さっぱり醤油豚骨という感じ。

スープを丁寧に作った感があり、それなりに（あっさり好きには）美味しいのですが、弟君の言っていた通り「塩気が薄い」のと「もう少しコクや旨味」が出てれば最高の一杯になりそうです。


唐揚げは、お肉自身にちょっと鶏臭さが。。揚げ方はカリっとジュワっとでいい感じでした。

店名の「寛（くつろぎ）」は店主の方のお名前が「寛さん」だからだそうで。
テーブル席が３つとカウンターで元お好み焼き屋さんだったので、テーブルには鉄板の名残があります。

どげんこつラーメン：好み度★★★
魚介豚骨ラーメン：好み度★★★
博多豚骨ラーメン：好み度★★★

2011.11gatu.食

『ラーメン寛』


住所：京都府木津川市山城町平尾西方儀38-1-5
電話：0774-86-3167
営業時間：11:30～14:30／18:00～24:00
定休日：不定休
席数：20席 （カウンター８席　　テーブル席×３）
駐車場有
お店への地図：食べログ参照