津市に1月末頃にオープンされた【らーめん也(なり)】さん。
帰省の折、「評判良いし、行ってみやへん?」と弟くんと行ってきました。
也さんのラーメンは豚骨炊き出しに魚介の旨さをプラスした豚骨スープだそう。
休日のお昼、カウンターのみの店内は満席でしばし待ちました。
5分もしないうちに席が空いたので着席。
まずはメニューを。
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今回は也さんの後で、また違うラーメン屋さんをハシゴの予定だったので、「豚骨醤油らーめん」のみ注文。
サイドメニューは頼まず。
ほどなくしてやって来ましたラーメン。
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豚骨醤油らーめん。
トッピングはチャーシュー、ネギ、海苔、メンマ。
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まずはスープ。見た目は油分や背脂が結構浮いているので「クドイかな?」と思っていましたが、飲むと全然クドクないです。
ほどほどのコッテリ加減に、豚骨の処理が良いのか全然獣臭さも無く、やわらか目の魚介の風味が合わさって結構好みのスープです。
塩味も濃くも薄くもなくちょうどいい感じでした。
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麺は加水率高めのチュルン、プリっとしたややウェーブのかかった細麺。
味噌らーめんに合いそうな麺だなぁと思うけど、このスープに合わないこともないかな。
麺自体は好きな麺です。
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チャーシューは5mmくらいの厚めのが2枚で、崩れるような軟らかさではないですが、しっとりしたやわらかなバラチャーシューでおいしい。
でも、2軒目を考えて、1枚はチャーシュー好き弟くんにあげました。
メンマは軟らかな割いたものでした。
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ということで、
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にんにくの香味油を入れて食べてみました。
入れた方がコクが出る気がするかな。
お好みで別皿でおろしニンニクや刻みニンニクも出してくれます。
なかなかおいしいラーメンでした。
また津まで行く機会があれば食べたいです。
豚骨醤油らーめん:好み度★★★☆
2013.2gatu.食
『らーめん也』
住所:三重県津市庄田町2424
電話:059-256-4855
営業時間:月・水~土:11:00~14:00/17:00~22:00
日・祝:11:00~15:00/17:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場あり
お店の公式HP
お店への地図:食べログ参考
帰省の折、「評判良いし、行ってみやへん?」と弟くんと行ってきました。
也さんのラーメンは豚骨炊き出しに魚介の旨さをプラスした豚骨スープだそう。
休日のお昼、カウンターのみの店内は満席でしばし待ちました。
5分もしないうちに席が空いたので着席。
まずはメニューを。
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今回は也さんの後で、また違うラーメン屋さんをハシゴの予定だったので、「豚骨醤油らーめん」のみ注文。
サイドメニューは頼まず。
ほどなくしてやって来ましたラーメン。
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豚骨醤油らーめん。
トッピングはチャーシュー、ネギ、海苔、メンマ。
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まずはスープ。見た目は油分や背脂が結構浮いているので「クドイかな?」と思っていましたが、飲むと全然クドクないです。
ほどほどのコッテリ加減に、豚骨の処理が良いのか全然獣臭さも無く、やわらか目の魚介の風味が合わさって結構好みのスープです。
塩味も濃くも薄くもなくちょうどいい感じでした。
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麺は加水率高めのチュルン、プリっとしたややウェーブのかかった細麺。
味噌らーめんに合いそうな麺だなぁと思うけど、このスープに合わないこともないかな。
麺自体は好きな麺です。
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チャーシューは5mmくらいの厚めのが2枚で、崩れるような軟らかさではないですが、しっとりしたやわらかなバラチャーシューでおいしい。
でも、2軒目を考えて、1枚はチャーシュー好き弟くんにあげました。
メンマは軟らかな割いたものでした。
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ということで、
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にんにくの香味油を入れて食べてみました。
入れた方がコクが出る気がするかな。
お好みで別皿でおろしニンニクや刻みニンニクも出してくれます。
なかなかおいしいラーメンでした。
また津まで行く機会があれば食べたいです。
豚骨醤油らーめん:好み度★★★☆
2013.2gatu.食
『らーめん也』
住所:三重県津市庄田町2424
電話:059-256-4855
営業時間:月・水~土:11:00~14:00/17:00~22:00
日・祝:11:00~15:00/17:00~20:00
定休日:火曜日
駐車場あり
お店の公式HP
お店への地図:食べログ参考